2020年國家公務(wù)員考試常識(shí)積累：鹽吃多了有這些危害

　　行測常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣，一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴們長時(shí)間不間斷的積累。今天公考通（ssrtes.com）給大家?guī)淼氖巧钚〕ＷR(shí)“鹽吃多了有這些危害”，備考2020年國家公務(wù)員考試多積累肯定沒錯(cuò)！

　　鹽吃多了有這些危害

　　“煮鹽成雪雪成堆”鹽在我國的歷史由來已久。它早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N調(diào)味品，被稱為“百味之首”。但是，你們對鹽的了解有多少呢？

　　鹽的種類

　　鹽可分為加碘與不加碘，從鹽的來源可分：海鹽、井礦鹽、湖鹽。

　　井礦鹽：開采巖鹽或抽取地下徑流的鹵水，采用各種化學(xué)工藝去除各種雜質(zhì)，經(jīng)過熱壓、蒸發(fā)、干燥，加入亞鐵氰化鉀等抗結(jié)劑后包裝而成。

　　湖鹽：以內(nèi)陸的咸水湖或鹽湖湖水蒸發(fā)或曬制而成。

　　海鹽：以海水(含沿海地下鹵水)為原料曬制成的鹽。在陽光充足的鹽海地區(qū)，可以讓陽光與風(fēng)蒸發(fā)鹽田的海水，即可得到鹽。

　　我國是世界最早開發(fā)海鹽的國家，海鹽生產(chǎn)有良好的自然條件。北起中朝邊境的鴨綠江口，南至中越邊境的北侖河口，長達(dá)18000公里的海岸線，海水資源豐富，取之不盡，用之不竭。我國現(xiàn)在海鹽的年生產(chǎn)能力2580萬噸，約占世界海鹽總生產(chǎn)量的三分之一以上，位居世界首位。

　　我國四大海鹽產(chǎn)區(qū)：長蘆，遼東灣，萊州灣，淮鹽。

　　食鹽攝入過多的危害

　　造成高血壓：大部分人都屬于“鹽敏感型”，多吃鹽血壓容易升高。我國人均攝鹽量超過推薦量的50%，是名副其實(shí)的高血壓大國，國家也一直在積極控鹽。

　　增加腎負(fù)擔(dān)：鹽的主要成分鈉從腎臟排出，吃鹽太多會(huì)加大腎臟負(fù)擔(dān)，因此腎病患者要嚴(yán)格控鹽。

　　或?qū)е挛赴何覀兊奈副谌课钢斜Ｗo(hù)性黏液保護(hù)，鹽太多容易造成黏度下降，使它對胃壁的保護(hù)作用減弱，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，致使胃病發(fā)生。流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量和胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間有正相關(guān)性。

　　影響鈣吸收：鹽分?jǐn)z入量過多的時(shí)候，身體會(huì)努力排鈉，但同時(shí)會(huì)增加尿鈣的排出量。所以，遵從“少吃鹽等于多補(bǔ)鈣”這句骨質(zhì)疏松治療醫(yī)生常說的話是明智的。

　　低鈉鹽

　　我們平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達(dá)95%以上，鈉離子能增強(qiáng)人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。而低鈉鹽是以碘鹽為原料，把鈉含量降低到65%以下，同時(shí)增加了氯化鉀和硫酸鎂制成。

　　低鈉鹽的好處：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《低鈉鹽》的規(guī)定，低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%，氯化鉀的含量為 10%-35%，比起普通食鹽，鈉的含量降低了，鉀的含量升高了。

　　適宜人群：總得來說，低鈉鹽對高血壓、心臟病等心腦血管疾病患者十分有益。

　　不適宜人群：因低鈉鹽中鉀含量較高，像高溫作業(yè)者、重體力勞動(dòng)強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者等則應(yīng)該謹(jǐn)慎長時(shí)間吃低鈉鹽。

　　腎病患者，尤其是排尿功能出現(xiàn)障礙(例如尿毒癥)的患者，因?yàn)榈外c鹽中鉀含量較高，不能將鉀有效排出體外，易造成高血鉀，出現(xiàn)心律不齊等癥，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)心力衰竭。

　　刷題鞏固

　　1、下列關(guān)于鹽的說法錯(cuò)誤的是（   ）

　　A.鹽又稱“百味之王”，是咸味的載體，具有去腥增鮮之用

　　B.人體如果攝入過多的鹽份，容易產(chǎn)生高血壓、水腫等問題

　　C.按來源及開采方式分類，鹽可分為：井鹽、海鹽、湖鹽等

　　D.日常生活中的低鈉鹽加入了一定比例的氰化鉀，其咸味較淡

　　【解析】D。低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài)，預(yù)防高血壓。低鈉鹽的咸味與普通精鹽差不多。氰化鉀有劇毒，接觸皮膚的傷口或吸入微量粉末即可中毒死亡，不可能加入食鹽中。