2020年公務員聯考常識積累：人體營養與消化吸收

　　行測常識判斷考點范圍很廣，一般包括政治、法律、經濟、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴們長時間不間斷的積累。今天公考通（www.ssrtes.com）給大家帶來的是關于“人體營養與消化吸收”相關考點。公考常識備考，多積累肯定沒錯！

　　人體六大營養物

　　蛋白質（功能物質），脂肪、糖類（能源物質），水、無機鹽、維生素

　　1.蛋白質：構成人體細胞的基本物質，參與損傷細胞的修復和更新；為人體的生理活動提供能量；

　　2.脂肪：一般情況下，作為備用能源物質貯存在體內；保溫；單位質量釋放能量最多；

　　3.糖類：人體最重要的供能物質，也是構成細胞的成分；

　　4.水：約占體重的60%～70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水；

　　5.無機鹽：含量不多，是構成人體組織的重要成分，如：鈣、磷（構成骨骼和牙齒）、鐵（構成血紅蛋白）；

　　6.維生素：不是構成細胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調節作用。

　　人體消化系統

　　1.消化系統的組成

　?。?）口腔：牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物；唾液腺分泌唾液，幫助消化淀粉

　　（2）咽：食物與氣體的共同通道（消化道與呼吸道在這交匯）

　?。?）食道：能蠕動，將食物推進胃中

　?。?）胃：胃蠕動，使食物與胃液充分混合；胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質

　?。?）消化道：

　　A.小腸：

　　1）起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸

　　2）腸腺分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

　　3）通過蠕動，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場所

　　B.大腸：通過蠕動，把食物殘渣推向肛門

　　C.肛門：糞便由此排出

　?。?）消化腺：

　　A.唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉

　　B.肝臟：分泌膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒；位于消化道外，肝臟是人體最大的消化腺。被譽為人體的“物質代謝中樞”。

　　C.胰腺：分泌胰液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

　　D.胃腺：分泌胃液（含有鹽酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白質，位于消化道內

　　E.腸腺：分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

　　2.小腸的結構特點：消化食物和吸收營養物質的主要場所。

　　小腸適于消化、吸收的特點：

　?。?）最長，大大增加了消化和吸收的面積，適于消化和吸收

　?。?）內表面具有環形皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）

　　（3）小腸絨毛內有毛細血管、毛細淋巴管，絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，這種結構有利于吸收營養物質

　?。?）小腸內有各種消化液

　　刷題鞏固

　　01、關于人體消化和吸收的敘述，錯誤的是（    ）

　　A.胃吸收酒精的能力較強

　　B.膽汁不具有促進脂肪消化的功能

　　C.大腸的作用是排泄未吸收的食物

　　D.肝被譽為“物質代謝中樞”

　　【解析】B。A項，胃吸收酒精的能力較強，空腹飲酒時，15分鐘吸收50%左右，半小時吸收60%－90%，2－3小時吸收100%。

　　B項，膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力，使脂肪乳化成許多微滴，利于脂肪的消化。

　　C項，大腸，分為盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管，對食物殘渣中的水液進行吸收，是食物殘渣形成糞便并排出的臟器。

　　D項，肝臟是人體的解毒、代謝器官及合成加工廠，被譽為“物質代謝中樞”。

　　故本題答案為B。

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